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九个菜,已经很丰盛了,索性用猪骨再炖一锅汤。
加几块豆腐,撒一把小青菜,肯定也会很出彩。
赵金莲拿了菜单儿,就道。
“这些菜瞧着都不算难,就是下水要拾掇干净。”
方圆儿是个姑娘家,自然不能沾手这样的腌臜活儿。
方老大立刻说道,“娘,我来收拾下水。”
刘氏也道,“你会收拾什么,一个大男人,还是我来吧。”
不想方圆儿却是“不领情”
,赶紧摆手,应道。
“娘,我知道一些处理下水的小窍门,保管拾掇完特别干净,没有味道。
这次还是我自己来吧,大哥大嫂愿意,可以学一学。
以后家里怕是要常杀猪,学到手里都是本事。”
“这丫头,猪肉还没吃到嘴里呢,倒是先上瘾了。
过日子要勤俭,哪里能总杀猪!”
赵金莲嗔怪闺女,但脸上却都是笑。
日子过得好,家里和睦,儿女也孝顺,这都是让老人欢喜的事。
这般商量妥当,上梁的头一日下午就准备杀猪了。
因为煮猪头也好,收拾下水也罢,都是需要功夫的活儿。
提前动手,免得明日还要招待客人,忙不过来。
村里的淘气小子们,早就盯着方家不知道多久了。
一见方家赶了肥猪出门,就立刻跑去村里嚷嚷。
新院子那边,因为要供给工匠们两顿饭,早就搭了草棚和两个大灶台。
上梁宴也要在这里整治,烧水杀猪更是方便。
大锅里的滚水沸腾很久了,肥猪也被绑在案板上吱哇乱叫。
但长长的尖刀放在那里,谁也不敢动手。
一来杀猪的机会不多,谁也没有经验。
二来这毕竟是一条命,谁动手都有些心理负担。
简单说了,就是害怕,谁也不敢动手!
磨蹭了一会儿,围观的村人也是越来越多。
方老二狠狠心,喊了老爹和大哥帮忙。
一个按着猪身子,一个牢牢抱了猪头,再让大壮端好接猪血的盆子。
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